За восемь месяцев беларусы потратили в общепите 3,2 млрд рублей 

Товарооборот в сфере общественного питания в январе – августе 2023 года составил 3,2 млрд рублей, что в сопоставимых ценах на 11,3% больше к аналогичному периоду прошлого года. Таким образом, в среднем каждый беларус оставил в кафе и ресторанах за это время около 350 рублей или по 44 рубля в месяц. 

За январь-август 47% расходов на общепит приходится на столицу. Минчане и гости столицы оставили в кафе и ресторанах за восемь месяцев текущего года уже более 1,5 млрд рублей или около 765 рублей на каждого проживающего в столице. Это при том, что в городе живет немногим более 20% населения страны. Однако, это легко объясняется в том числе тем, что Минск является точкой притяжения туризма, включая внутренний туризм. 

Прирост расходов на общепит в столице составил 11,1% за год, и это не рекорд. Сильнее всего за год увеличились траты на общепит в Брестской области (+15,2% за январь-август 2023 года к январю-августу 2022 года). Сейчас в среднем беларуская семья тратит на гостиницы, кафе и рестораны около 3,2% от общего объема потребительских расходов. 

Любопытно проследить, как меняется средний размер средств, которые жители Беларуси оставляют в сфере общепита. Здесь бросается в глаза два момента.  

Во-первых, рост цен закономерно отвечает за общий рост расходов на общественное питание населения в номинальном выражении.  

Во-вторых, ежемесячные расходы на общепит в столице настолько высоки, что в два раза превышают региональные значения. Более того, уже с марта текущего года они превысили планку в 100 рублей и к августу составили 103 рубля в месяц, тогда как по регионам этот показатель составляет от 26 рублей в Могилёвской области до 38 рублей в Минской и Гродненской областях.